|
|
Venkelsoep Met Jong Belegen Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 grote venkelknollen met mooi groen * 1 l kruidenbouillon *
1 sjalotje * 1/2 eetlepel karwijzaad * 150 g geraspte jong
belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De venkel schoonmaken, het groen ter garnering achterhouden en
de knollen in dunne repen snijden. Het sjalotje snipperen en
in de olie goudgeel fruiten, het karwijzaad erbij roeren en
nog even meebakken. De bouillon erbij schenken, de venkel
toevoegen en in 5 minuten beetgaar koken. Het venkelgroen
kleiner snijden en met de kaas bij de soep roeren. Direct
serveren.
|
|
|